色图偷拍综合网A√天堂日韩永久,亚洲色古代影院在线观看3aaa,日韩特黄高清毛片视频,日本韩国三级视频一区二区三区

國內(nèi)首家專注于品牌可視化陳列運營管理系統(tǒng)解決方案服務商

獲取方案報價及試用申請致電:18148763292  

搜索內(nèi)容

搜索內(nèi)容

相關標簽

超市生鮮耗材:控損關鍵點解析

2024-08-28  11:37:32     

生鮮商品化的主要包裝耗材如:保鮮膜、盤子、熱敏紙、吸水紙……一般而言,水產(chǎn)與精肉包裝耗材較單一,以保鮮膜、盤子、熱敏紙、連卷袋為主,而蔬菜包裝型態(tài)較復雜、多極化,尚包括網(wǎng)袋、塑膠袋、結束機膠袋、束口帶……等。做好耗材管理,其目的為避免無謂損耗,降低耗材費用,以提升生鮮各部最后的利潤。

一、生鮮耗材高消費品項

塑料包裝盒、連卷袋、保鮮膜、熱敏紙(標簽紙)、結束膠帶等,其它如:吸水紙、葉片、特價貼紙。

二、導致耗材費用支出增加原因

1、進貨價過高;

2、不正確使用;

3、偷竊;

4、顧客大量不當使用;

5、聯(lián)營廠商使用耗材未登記和領用數(shù)量控制、財務扣款控制;

6、賣場管理者缺乏對耗材使用規(guī)范作業(yè)的現(xiàn)場監(jiān)督;

7、庫存過高;

三、改善降低包裝耗材成本費用的方法

1、進價過高方面

① 可采取連鎖采購,統(tǒng)一議價,降低成本(如全國性統(tǒng)一議價,或是省內(nèi)各大區(qū)集體采購);

② 貨比三家不吃虧,加強談判技巧。

2、不正確使用方面:

① 依消費者購物習性及商品特性,可以散裝售賣,或是以"顆"、"粒"、"條"販賣,可省去保鮮膜、熱敏紙的浪費;

②包裝盒包裝物品時,須根據(jù)消費習性與商品特性"多與少"的包裝,要符合包裝耗材規(guī)格,不可呈現(xiàn)"多包小、少包大"顯出包裝后的空洞感與浪費,做到耗材使用的效益及商品的價值感;

③ 標價簽紙(熱敏紙),不可亂出紙張,不可亂印,尤其是在裝紙測試時切忌!

3、偷竊:

① 全員反內(nèi)、外盜,尤其避免聯(lián)營廠家未經(jīng)許可而使用;

② 獎罰分明,加強員工責任感;

4、避免誘導顧客大量不當使用:

① 連卷袋提供位置不宜太多,應給于適當位置且少設置;

② 還有顧客大量不當使用時,應出面制止。

5、聯(lián)營廠商使用耗材應及時、準確登記,每月1日報采購部各聯(lián)營廠商耗材領用情況,采購及時扣款。

6、賣場管理者應對耗材實行專人管理,嚴格領用登記制度,嚴格控制用量。

7、庫存過高:

訂貨以實際用量為準,避免庫存太高;

生鮮商品的損耗主要以下幾種:

(一) 收貨損耗:收貨時收進了不能販買之商品,從而產(chǎn)生的損耗;

(二) 儲存損耗:商品驗收入庫后,因存放不當而造成的損耗;

(三) 排面損耗:員工在上排面時不小心或顧客挑選碰撞產(chǎn)生的損耗;

(四) 滯銷商品。

針對上述損耗可采用下述幾種方法:

(一)收貨損耗控制:收貨時一定要開箱驗貨(貨較多時可抽樣驗貨后平均扣除)開箱時要注意底和面均要翻箱驗貨,扣除不能販買之商品;

(二)儲存損耗控制:收貨完畢及時上臺面,并在開完店后及時入冷庫如果沒有冷庫可放在恒溫通風處,避免積壓和碰撞;

(三)排面損耗控制:

a、員工上貨時小心整放,避免商品碰撞;

b、隨時整理排面上之商品,挑出次品以保持排面陳列之美觀度(整理分翻面,挑 選,清潔等幾種);

c、在人潮高峰期如下午4點至6點或晚上7點至8點可作下排面生鮮商品之處理;

d、讓商品高回轉(zhuǎn)也是降低生鮮商品損耗的一種好方法。不要讓商品在排面上陳列時間過長,對于生鮮下排面之商品越早處理越好,切記“少虧即是賺”。

e、商品補貨時應注意:少量多出、勤于補貨。不要將所有商品一次性陳列出來,保留適當庫存,因為顧客購買商品時不會拿了東西就走,都會翻來覆去挑挑捻捻,陳列時間久了被顧客挑選的次數(shù)也會增加,從而損耗也會加大,應控制上貨數(shù)量和次數(shù),傳統(tǒng)賣場上貨操作為開業(yè)前上貨比例為全天銷量的40%,中午銷售高峰前半小時再上40%,晚上銷售高峰前半小時20%,同時在晚上銷售高峰時應將賣像不好之商品及時出清。我店由于銷量不是很大,可以適當調(diào)整,具體操作視各賣場到貨量和銷量而定.

(四)滯銷商品要及時處理,可按照以下程序的處理方法處理:退貨----換貨----降價----搭贈促銷。

文章來源網(wǎng)絡,如有侵權請聯(lián)系刪除,謝謝!

如有侵權,請聯(lián)系刪除。謝謝!

讓陳列變得更簡單

已服務來自便利店、超市、美妝、藥店、生鮮、母嬰等近100+連鎖品牌

主站蜘蛛池模板: 安溪县| 西峡县| 郴州市| 泰安市| 松阳县| 淮北市| 买车| 屯门区| 德州市| 崇文区| 潞西市| 呼和浩特市| 瓮安县| 乌审旗| 龙门县| 永寿县| 平湖市| 呈贡县| 锡林郭勒盟| 班戈县| 共和县| 汉沽区| 顺昌县| 萨嘎县| 辽宁省| 德清县| 邳州市| 荆门市| 临沧市| 泸州市| 宾川县| 沂源县| 乌拉特中旗| 神农架林区| 周口市| 克什克腾旗| 乌鲁木齐县| 葫芦岛市| 搜索| 运城市| 镇雄县|